بسم الله الرحمان الرحيم
1/ الحشوة
بالنسبة للحشوة تعتمد على ما يوجد لديك من مقادير و لكن للحصول على نفس مذاق الدجاج عليك بهاته احشوة
300 غرام كفتة دجاج ضعيها في مقلاة اضيفي لها الجبن و الملح والفلفل الاسود و البهارات على حسب ذوقك مع القليل من الكزبرة
اقليها جيدا اتركيها في المقلاة و اذهبي لتحضير العجينة
2/ العجينة
العجينة السحرية “عجينة 10 دقائق”
في وعاء ضعي 2 كوب من الفرينة مع 2 كوب من الماء الدافئ و ملعقتين من خميرة العجين مع ملعقة صغيرة سكر و ملعقة ملح
امزجي الكل ستحصلين على خليط سائل اتركيه مدة 10 دقائق في مكان دافئ
ستلاحظين بعد مرور 10 دقائق ظهور فقاعات اضيفي لها 3 اكواب من الفرينة مع نصف كاس زيت
امزجي الكل و دلكي جيدا
*بسدي اعجينة جيدا و شكلى دوائر
*ضعي في كل عجينة القليل من الحشوة من الوسط و في الطرف حبة بطاطا
*
*
*لمي العجينة من الطرفين كما في الصورة
*
*
*ضعيها في بياض البيض ثم في مسحوق الخبز “la chaplure”
*
*
*
*ثم في المقلاة
*
