إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات تقليدية. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات تقليدية. إظهار كافة الرسائل
الأحد، 3 يوليو 2016
صابلي بالمورانك للعيد روعة واسهل ما يكون
بسم الله الرحمن الرحيم
صابلي بالمورانك والشكلاط
المقادير:
للحشوة:
500 دقيق+150غ سكر صقيل+6أصفر بيض+1لافاني+ملح. 250غ زبدة
للعجينة:
2أبيض بيض+100سكر صقيل+4 سل ماء+100غ شكلاط أسود+2أوراق جيلاتين.
الطريقة:
نمزج الزبدة لافاني والسكر ثم البيض مع التطراب جيداثم الدقيق، نترك العجينة لترتاح 20 دقيقة في الثلاجة بعدها نبسطها بالدلاك ونقطع منها دوائر.
وفي كاسرونة نضع الماء والسكر حتى يغلي السيرو نضيف له الشكلاط والجيلاتين ونطرب جيدا بالطراب ونضع الكريمة في جيب حلواني نزين بها الحلويات بعدما تنضج وتخرج من الفرن وتبرد وكلمسة اخيرة نزينها عشوائيا بخطوط رفيعة من الشكلاط أسود
الجمعة، 1 يوليو 2016
كويرات بالشوكولاطة بدون فرن ولا ألذ للعيد
كويرات بالشوكولاطة بدون فرن ولا ألذ للعيد
السلام عليكم ورحمة الله
♧ كويرات بالشكلاط وبدون فرن
المقادير : 200غ لوز مقشر ومقلي ومهرمش غليظ
-200غ بسكوي مهرمش
-الحليب المركز المحلى
- 250غ شكلاط ابيض
-شكلاط فيرميسيل ابيض (للتزيين)
الطريقة : نمزج اللوز والبسكوي ونضيف الحليب المركز المحلى قليلا قليلا حثى نتمكن من صنع كويرات نضع وجهها في الشكلاط المذاب ثم في الشكلاط فيرميسيل ونضعها في اكياس ورقية.
الاثنين، 11 مايو 2015
بالصور تحضير حلوى الشباكيه من المطبخ المغربي
المقادير
* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام سمسم محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* صفار بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة حبة حلوة { يانسون \ نافع } مطحونة
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كوب شاي ماء زهر
* ربع كوب خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كوب شاي ز بدة
* رشة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* قطر
* كوب شاي سمسم للتزيين
طريقة التحضير:
* في قصعة، خلطي البيض، الز بدة،
السمن، الخل، السمسم، المسكة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع
ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية.
* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.
* حمصي السمسم واتركيه جانبا.
* في قدر صغير سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في القطر الساخن.
* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها السمسم المحمص.
* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.
طريقة تحضير الشباكية بالصور
خطوة بخطوة
1- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل
2- قومي بأخد مستطيل من المستطيلات و ابدئي بلف الشباكية
و اللف يكون باخد شريط بالاصبع وترك التالي و تكررين هذه العملية ثم تلفي الكل باصبعك
3- بعد الانتهاء من اللف قومي بقلي الخلوى في زيت حارة
4- مباشرة من الزيت توضع في العسل المحضر
و تقدم بعد ان نرش عليها الزنجلان -السمسم-
الاثنين، 27 أبريل 2015
صابلي بريستيج جديد الحلويات بالصور والطريقة
بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير العجين
125 غ زبدة
كأس سكر صقيل
نصف كأس زيت
ربع كأس ماء الزهر
الدقيق حتى يجمع الخليط رطب
نجمع العجينة رخوة
نسرحها بالدلاك سمك متوسط
نأخد الطابع المتوفر لدينا خصوصا أشكال جديدة دارجة
ندخلوها الفرن
نوجدو الشكلاط الأسود والأبيض و ألوان أخرى
نعمرو مولات البلاستيك مثل اللي في الصورة
نشكلوهم فوق الأشكال ديالنا كيفما بغينا
وبالصحة والراحة
الأربعاء، 22 أبريل 2015
طريقة عمل عجينة اللوز بالمراحل المصورة
المقادير :
500 غرام من اللوز المقشر والمطحون
500 غرام سكر ناعم
ملعقة كبيرة من ملون أبيض
مادة التلميع (نباج)حسب الخليط
نخلط اللوز مع سكر ناعم ثم نعيد طحنهم
نجمع الخليط بمادة التلميع (النباج) مع اضافة ملعقة ملون أبيض
.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
الأربعاء، 15 أبريل 2015
طريقة تحضير شكلاط لذيذ لوليداتكم بالصور
جبت ليكم ليوم طريقة زوينة لتقديم شكلاط لوليداتكم
غادي نحتاجو القالب او القالب ديال الثلج والكوفتير والشكلاط واللوز
كندوبو شكلاط فحمام مريم
من بعد ندهنو مول بشكلاط وندخلوه للتلاجة شوية يشد راسو
منين نخرجوه من الثلاجة نديرو كونفيتير ديال فريز و لوز كما في الصورة
منين درنا كوفتير نديرو شكلاط من فوق وندخلوه الثلاجة يشد راسوا
هاهو منين وجد ممممممم
.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
الاشتراك في:
الرسائل
(
Atom
)