إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات الأعياد. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات الأعياد. إظهار كافة الرسائل
الأحد، 3 يوليو 2016
صابلي بالمورانك للعيد روعة واسهل ما يكون
بسم الله الرحمن الرحيم
صابلي بالمورانك والشكلاط
المقادير:
للحشوة:
500 دقيق+150غ سكر صقيل+6أصفر بيض+1لافاني+ملح. 250غ زبدة
للعجينة:
2أبيض بيض+100سكر صقيل+4 سل ماء+100غ شكلاط أسود+2أوراق جيلاتين.
الطريقة:
نمزج الزبدة لافاني والسكر ثم البيض مع التطراب جيداثم الدقيق، نترك العجينة لترتاح 20 دقيقة في الثلاجة بعدها نبسطها بالدلاك ونقطع منها دوائر.
وفي كاسرونة نضع الماء والسكر حتى يغلي السيرو نضيف له الشكلاط والجيلاتين ونطرب جيدا بالطراب ونضع الكريمة في جيب حلواني نزين بها الحلويات بعدما تنضج وتخرج من الفرن وتبرد وكلمسة اخيرة نزينها عشوائيا بخطوط رفيعة من الشكلاط أسود
تحضير حلويات عيد الفطر بلاطو مشكل
بسم الله الرحمن الرحيم
هادي العجين المعتمدة عندي في لصابلي تات جي هشيشة وزوينة حتى في المداق
250غ الزبدة
كاس الزيت
200غ السكر صقيل
خمارة
2معالق كريم باتسير بودرة
2بيضات
كاس النشا
ودقيق حسب الخليط العجين ما تكونش قاسحة نخدمو الزبدة والسكر مزيان وزيت ونضيفو الباقي ملي تجمع لينا العجين نديروها في بلاستيك وندخلوها 30د لتلاجة ونجبدوها ونخدمو بيها لي صابلي ومن الاحسن طلقوها بين ورق الفرن وعاد تقطعوها و تزين حسب رغبة
بالصحة و الراحة
الاثنين، 23 فبراير 2015
بيسكوي رولي طريقة سهلة ولذيذة
بسم الله الرحمان الرحيم
بيسكوي رولي
مقادير
6حبات بيض و كاس سكر كاس فرينة 1 خميرة
نقوم بضرب البيض حتى يولي بيض و بعد انزيد الفرينة و انزيد انخلط بملعقة خشبية و بعد نضع ورقة في الصينية و نفرغ الخليط
ندخلو الى فرن مسخن مسبقا على 200 درجة
وبعد 5 دقائق نقص درجة الحرارة الى 180
فور خروجه من الفرن وهو سخون نقلبو ع
وننزع الورقة لي طاب فوقها
ونلفو وهو سخون
وتكون اللفات مضغوطة مليح باش يحافظ على الشكل
ونزيد نلفو بمنديل مبلول ومعصور مليح
ونحطو في الثلاجة يبرد نصف ساعة على الاقل
وهذا شكلو بعد ما برد
نعاود نحلو بالشوية
ونسقيه ونحشيه حسب الرغبة والذوق
الأحد، 22 فبراير 2015
غريبة بنوتيلا و البندق بالصور والمراحل رائعه ولذيذة لا تقاوم
المقادير
كاس و نصف دقيق
1 بيضة
1 معلقة صغيرة قهو سريعة الذوبان ,, اختيارية ,,
1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة او سكر الفاني
كاس نوتيلا
كاس بندق محمص و مهرمش
2 معلقة كبيرة زبدة او 50 غ
1 خمارة حلوة
كاس سكر ,, السكر حسب الذوق ممكن تقليلو او زيادتو حسب الذوق
نص كاس صغير حليب او اربع معالق كبيرة حليب
سكر بودرة لتفنيد
ملعقة صغيرة ملح 1
المقادير
كاس و نصف دقيق
1 بيضة
1 معلقة صغيرة قهو سريعة الذوبان ,, اختيارية ,,
1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة او سكر الفاني
كاس نوتيلا
كاس بندق محمص و مهرمش
2 معلقة كبيرة زبدة او 50 غ
1 خمارة حلوة
كاس سكر ,, السكر حسب الذوق ممكن تقليلو او زيادتو حسب الذوق
نص كاس صغير حليب او اربع معالق كبيرة حليب
سكر بودرة لتفنيد
1 ملعقة صغيرة ملح
في وعاد ضعي السكر و نوتيلا و الزبدةة و اخلطي الكل جيدا
ثم اضيفي البيضة و الفانيليا القهوة
اخفقي الكل جيدا
على قطعة من ورق الزبدة او في اناء انخلي الدقيق و الملح و خمارة الحلوة
اضيفي الدقيق الى خليط السكر
اضيفي الدقيق الى خليط السكر
اضيفي الدقيق الى خليط السكر
امزجيه جيدا مع العجين
شكلي كويرات متوسطة الحجم و فنديها في السكر البودرة
ضعي الكويرات في صينية ملبسة بورق الزبدة و ادخليها لفرن مسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة
لمن يمتلكن فرن غازي ضعي الصينية في الطابق السفلي يجب ان تكون النار فوقها حتى تتشقق ثم ضعيها فوق لتاخد لون و اخرجيها
الغريبة بعد خروجها من الفرن
تقدم مع قهوه و بصحة و راحة
الخميس، 12 فبراير 2015
كيكة بفكرة جديدة لذيذة وجميلة ورخيصة بالصور
بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير
على النار حطي كاسة ونص سكر + كاسة ونص ماء+ خمس ملاعق حليب ناشف + كاكاو (اختياري)ملعقة
اغلي الخليط واتركيه يبرد
خدي كاسة وحدة من الخليط رح نستخدمها لما تستوي الكيكة
يعني الباقي نضيف اليه مايلي
اضيفي للخليط بيضة + نص ملعقة فانيلا + كاسة ونص طحين + ثلاث ملاعق صغيرة بكنج باودر اخلطي جيدا (انا دايما بستخدم الخلاط اليدوي وليس الكهربائي )
بعدين طبعا انت عارفة الباقي
لما تستوي الكيكة خديها والكاسة اللي خليتها اما انك تضيفيلها كاكاو او نشا وتصير كريمة للوجه أو تسكبيها على الكيكة وهي سخنة بدون اضافات
وصحتين وعافية
اي كيكة انت معتمداها ،، وزيني متل ما بتحبي
هادي كيكة شفتها مرة في موقع اجنبي وطبقتها
استخدمي اي كيكة انت معتمداها ثم قطعيها رقائق كالصور ثم بالقطاعات دوائر بعدين الصور بتوضحلك الباقي
لكن كملاحظة من تجربتي الصقي حواف الدوار الصغيرة بالحواف الداخلية للدوائر الكبيرة علشان ما تنفصل معك في النهاية
وملاحظة تانية بين الطبقات ضعي اي حشوة
نوتيلا او مهلبية او قشدة او كريما او مربى
]الاثنين، 9 فبراير 2015
اروع كيكة شعرية السفة لذيذة ومنظر لا يقاوم
بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير
رابعة الشعرية السفة + 6 بيضات + نص لترو حليب + فواكه جافة بحال التمر و الزبيب و المشماش و البرقوق و الشريحة يتقطعوا رقاق القليل من لوز او بستاش مهروش ملعقتين دقيق+ 2 خمارة + كاس سنيدة
ناخدشعرية السفة ونديرها في مقلة مع شوية الزيت و تحمر حتى تولي دهبية و نخليها تبرد
البيض و سنيدة يتطربوا مزيااان و نخوي عليهم الحليب و نطرب ثم الدقيق+ الفواكه الجافة و نطرب + خمارة ونطرب + الشعرية + ملونات و ندخلها الفران نصف ساعة
ممكن دهنها باللي بغيتي
عجينة السكر طريقة سهلة ورائعه بالصور والمراحل
3 كؤوس سكر بودرة
1 معلقة جيلاتين بودرة
2 معلقة ماء
2 معلقة عسل
الوان غدائية حسب الرغبة
نشا لفرد العجين
في قدر ضعي الجيلاتين ، العسل والماء ضعي القدر على نار هادئة وقلبي لتذوب المكونات فقط دون أن تغلي
ابعدي القدر عن النار .
ضيفي السكر بالتدريج وقلبي المكونات لتحصلي على عجينة سكر ناعمة ومتماسكة . ( يمكنك عجنها بواسطة اليد )
على سطح مرشوش بالنشا ضعي عجينة السكر رشي سطح العجينة بقليل من النشا
لونيها حسب الرغبة
فقاس الرخامة المغربي بالصور لذيذ وبنين
بسم الله الرحمان الرحيم
مقادير عجين الفقاص
9 بيضات
4 كؤوس زيت
3كؤوس سكر سنيدة
كـأس من الماءبالزهر
اربع خمرات
دقيق حسب الخليط
للتزيين
شكلاط بودرة من نوع كاوبيل
طريقة تحضير الفقاص بلونين
نقوم بخلط جميع المقاديرجيدا نظيف الدقيق حتى تجمع
نقسمها نصفين
نصف نتركه كما هو والأخر نمزج معه الشكلاط غبرة
نشكل منهم كويرات صغيرة كما في الصور
نأخد 4 كويرات
من كل لون 2 نجعل منهما أصابع طويلة ورقيقة كما
في الصورة
نضعهم فوق بعضهم بالاختلاف كما هو مبين في الصورة ثم نحاول أن نضغط ونحربل
حتى يتماسك الكل
نضعهم في اللاطة وندخلهم الفرن نصف الطهي فقط
بعد اخراجها نغطيها بفوطة أو ثوب مرشوش بالماء ونتركها مدة كافية
والباقي كلكم تعرفونه نقطعها وندخلها الفرن تكمل الطهي
و بالصحة و الراحة
الاشتراك في:
الرسائل
(
Atom
)