إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق عربية. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق عربية. إظهار كافة الرسائل
الخميس، 12 مارس 2015
ميني كيش بالدجاج و الفطر بالصور والمراحل
470 غ عجين مورق
10 حبات فطر أبيض مفروم ,, انا درت غير معلب
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
100 غ أبيض دجاج مقطع شرائح صغيرة
لخلطة الكيش :
25 سل قشدة طرية
3 بيضات
80 غ جبن مبشور
ملح
فلفل أسود
في مقلاة على نار متوسطة
يحمر الفطر وأبيض الدجاج في الزيت، الملح والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق مع التحريك
يزال الفطر والدجاج من فوق النار ويترك يبرد.
لخلطة الكيش :
25 سل قشدة طرية
3 بيضات
80 غ جبن مبشور
ملح
فلفل أسود
في وعاء، تمزج القشدة الطرية مع البيض، الجبن المبشور، الملح والفلفل الأسود للحصول على خلطة كيش متجانسة.
فوق طاولة عمل مرشوشة قليلا بالدقيق، يمدد العجين المورق حتى يصبح رفيع
يثقب العجين بواسطة أداة تثقيب العجين أو بواسطة شوكة.
تلبس قوالب الكيش المرشوشة بالدقيق بالعجين المورق.
. يحشى الكيش بالفطر والدجاج
يصب القليل من خلطة الكيش فوق الحشوة، حتى تتغطى الحشوة بالخلطة.
يطهى الكيش في الفرن المسخن
يقدم الكيش بالفطر والدجاج دافئا.
الاثنين، 9 مارس 2015
دجاج مشوي في الفرن بالصور والمراحل
بسم الله الرحمان الرحيم
هاد الدجاج انا مجرباه شحال من مره كي جي لذيذ
بزاف
دجاجة مقطعة او حسب عدد الاشخاص
2 علب دانون مسوس
كاس صغير حليب
كاس صغير كريما سائلة ,, اختيارية ,,
عصير نصف حامضة
نص كاس صغير زيت نباتية
3 فصوص ثوم مفرومة
ملح حسب الذوق
2 معلقة صغيرة توابل الدجاج كات كون متواجدة عند العطار ممكن استبدالها بالمروزية
1 معلقة صغيرة فلفلة حمراء حلوة
معلقة صغيرة فلفله حمراء حارة ,, اختارية ,,
1 معلقة زنجبيل
1 معلقة بودره ثوم ,, اختيارية ’’
فلفل اسود
إغسلي الدجاج جيدا بالماء والخل . ضعي الدجاج في مصفاة للتخلص من الماء تماما في طبق واسع وعميق ضعي دانون ، الحليب ، الكريمة ، عصير الليمون ، الزيت ، الثوم ، الملح ، الزنجبيل والثوم البودرة , التحميرا , المروزية
حركي جيدا
أضيفي الدجاج وقلّبي إلى أن يختلط جيدا . غلفي الطبق
بالبلاستك الغدائي ضعي الطبق في الثلاجة لمدة يوم كامل أو طوال الليل ليتشرب الدجاج جيدا .
أحضري صينية قصيرة الحافة . ضعي قطعة من ورق الألمونيوم في الصينية . أحضري شبك معدني . ضعيه على الصينة . أخرجي الدجاج من الثلاجة . وزعي الدجاج على الشبك . ضعي الدجاج تحت شواية الفرن لمدة ساعة أو إلى أن ينضج ويتحمّر
قدميه مع سلطة خضار او شوربة او رز او حسب الرغبة
الجمعة، 19 ديسمبر 2014
أصابع الشاورما بالدجاج بشكل جديد وراقي بالصور والمراحل
السلام عليكم
اليوم جبت لكم طريقة شاورما ديدة رائعه
المقادير والطريقة بالصور
اولا قطعي بصل صغير وحطيه في مقلى على النار مع شوية زيت قلبي شوي من بعد حطي فلفل أخضر مقطع صغير حركيه شوي وأضيفي عليه الدجاج المسلوق (صدور دجاج مسلوقة ومقطعه صغيرة ) قلبي وحطي ملح وشوي توابل
ثم المايونيز وجبن سائل هذه هي الصورة
من بعد اخلطيهم كلهم واطفي النار وتكون الحشوة جاهزة
نكون اشترينا خبز العيش الرقيق جدا من الاحسن ناخد اللي مثل ورقة البسطيلة تكون ورقة واحدة
شوفو هنا فتحناه رقيق جدا ويكون دائرة واحدة
نبداو نقصوها بالطول
نحط الحشوة على الطرف ونبدا نبرم شوي من بعد نقصها بالسكين
هذي أول حبة جاهزة
.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*)
وهذي المجموعه جاهزة
نذهنو الشوايه بزيت الزيتون
ونصف الشوارما ونذهنها مرة ثانية بزيت الزيتون
قفلنا عليها حتى تكمل الشواء وهذا شكلها النهائي
الشكل النهائي مع أطباق مختلفة
الجمعة، 5 ديسمبر 2014
ستيك اللحم بتتبيلة رائعة بالفرن
بسم الله الرحمان الرحيم
شرائح الستيك المشوية
معلومات عن الوصفة
إسم الوصفة : شرائح الستيك المشوية
نوع الوصفة : سهلة
وقت التحضير : 20 دقائق
المقادير◦شريحة ستيك بقري
◦4/1 كوب خل
◦4/1 كوب زيت
◦2-3 فلفل أخضر حار
◦1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
◦1 ملعقة صغيرة شطة حمراء
◦2-3 فص ثوم
◦1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
◦1 ملعقة كبيرة اوريجانو
◦1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بابريكا
◦2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير◦ضعي شريحة اللحم في طبق زجاجي
◦التتبيلة : في وعاء ، ضعي الخل ، الزيت والفلفل الأخضر والكمون والشطة والثوم ومعجون الطماطم والأوريجانو والفلفل البابريكا والملح
◦اخلطيها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ، ووزعيه فوق اللحم
◦غطيها بالنايلون ، ضعيه بالثلاجة لعدة ساعات ، مع تقليبه من وقت أخر لضمان توزيع التتبيلة
◦شغلي شواية الفرن " أو أشعلي شواية الفحم "
◦احضري صينية عليها شبك ، ضعي الستيك على الشبك ، اشوي 10- 15 دقيقة إلى أن ينضج اللحم ، لا تكثري من وقت الشوي لكي لا يصبح جافاً
◦اخرجي الستيك من الفرن ، غلفيه بورق ألومونيوم ، واتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق
◦باستعمال السكين بشكل مائل قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة ، قدميها ساخنة مع خبز ومخللات .
الاشتراك في:
الرسائل
(
Atom
)